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La E.N.S."V.V." inicia otra década de éxitos en Paso de los Libres – Ctes – Arg.

Festival Internacional del Guiso

Posted by Profe Martinelli en 22 agosto 2011

Por decimotercer año consecutivo se realizó el Festival Internacional del Guiso, en Paso de los Libres, una idea que nació por iniciativa de Omar Sánchez y Juan José Olegui en el paraje “San Salvador”.

Este evento de originalidad gastronómica creció con el correr de los años, hasta transformarse en un Festival Internacional, ya que esta comida -en diferentes formas de preparación- es compartida por comunidades de varios países de esta región de Sudamérica.
En esta oportunidad el equipo los “Ingenieros del Guiso” se hizo acreedor del primer premio en la categoría “Campeón de Campeones”. El grupo está compuesto por Luis Cardozo, “Morrongo” Chamorro, Esteban Maya y Fernando Acosta. Los “Ingenieros del Guiso” ganaron con su creación llamada “Trenzado de Cuatro”, cuyos ingredientes fueron: carne de vacuno, de cordero y de cerdo, panceta ahumada y molleja rellena; además de arroz, hortalizas y crema de leche.
Esta XIII edición se realizó en el Parque Municipal y comenzó puntualmente ayer a las 12 cuando un grupo de jóvenes presentó su plato de guiso y a partir de allí y hasta las 13:30  comenzaron a desfilar los 120 platos a la mesa de los jurados, instalados en la carpa blanca de la Municipalidad libreña.
Este evento no sólo es gastronómico sino también cultural y de exposición. Por el escenario instalado a espaldas del “río de los pájaros” pasaron el uruguayo Daniel Drexler, el ballet “Taragüí Danza”, “Polaina Po-í”, seguidos por Ayelén Acuña. Posteriormente se entregaron los premios y el espectáculo continuó con el folclore norteño de Javier Jiménez, cerrando Diego Gutiérrez.

Artículo extraído de http://www.diarioepoca.com

La Promo Criolla en XIII Festival internacional del guiso en Paso de los Libres

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